Laugenbrezel IIZutaten:
Zubereitung Für den Vorteig zerbröckelte
Hefe mit dem Zucker in 3/8 L lauwarmem Wasser auflösen. Zugedeckt
an einem warmen Ort 10 Minuten gehen lassen. Teig nochmals kneten, zu einer Rolle formen und in 14 Portionen teilen. Jedes
Stück ausrollen und zu einer Brezel schlingen. Backblech mit Backpapier auslegen. Die Brezeln daraufgeben und im vorgeheizten
Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) 20 Minuten backen. Quelle: "Backen ist Liebe", Südwestverlag München ISBN 3-517-01414-1 ** Gepostet von: Volker Englisch Stichworte Brot , Brezel , P14 eingetippt am 26.02.1996 von Volker die Rezeptsammlung der UNIX-AG an der Uni Kaiserslautern |