| Verzeichnis |
Sortenliste |
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Züriapfel
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| Herkunft |
Wahrscheinlich Wildling aus der Gegend von Flaach, Kt. Zürich |
| Baumeigenschaften |
Tropft stark, wird daher oft vor Eintritt der Baumreife geerntet, was Qualität und Haltbarkeit sehr ungünstig
beeinflusst. Wuchs schwach, Schorfanfälligkeit gering, Blüte mittelspät, Pollen gut. |
| Grösse |
55-65 mm breit, 50-60 mm hoch |
| Gestalt |
hochgebaut, stumpfkegelförmig, stielbauchig. Ziemlich breite und starke, um den Kelch besonders deutlich hervortretende
Rippen. Rot, marmoriert, berostet. |
| Fleisch, Geschmack |
Schmutzigweiss, unter der Schale rötlich, weich und ziemlich fein, saftig, mit schwachem Gewürz und deutlich
hervortretender Säure. |
| Ernte, Lager |
Pflückreife E 9. Essreife 12-2, fleischbräuneanfällig. |
| Qualität |
Eher gering. |
| Besonderes |
selten, Mosten, Kochen, Höhenlage, Robust |
