Verzeichnis | Sortenliste | ||||
Usterapfel |
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Herkunft | Stammt aus Uster, Kt. Zürich, 1760. War einst in der Nordschweiz und besonders im Kanton Zürich stark verbreitet. | ||||
Baumeigenschaften | Der Baum wird sehr gross und bildet eine buschige, fast kugelige Krone. Als Unterlage geeignet. Blüht spät. Pollen gut. | ||||
Grösse | 50-65 mm breit, 55-65 mm hoch | ||||
Gestalt | Erscheint hochgebaut, stumpfkegelförmig, stielbauchig, im oberen Drittel oft eingeschnürt. Kelchpartie von schmalen, aber kräftigen Rippen durchsetzt. | ||||
Ernte, Lager | E 9-10. Keine Lagersorte. | ||||
Qualität | Geeignet zum Kochen (Stückliapfel) und zum Dörren. Bei Zuckerknappheit ergibt er mit sauren Sorten gemischt ein gutes, ungesüsst geniessbares Apfelmus. |