Serie: Das Moor von Rothenthurm im Mai

Wir möchten gerne ein Moor mit seinen verschiedenen Gesichtern zeigen und sind deshalb fünf Wochen nach dem 1. Besuch wieder hingefahren.
Jetzt liegt kein Schnee mehr. Dafür blüht alles gelb und weiss. Vom Schilf ist noch fast nichts zu sehen.

Zusätzlich hatten wir das Wildkräuterbuch von Gisula Tscharner dabei und haben, sobald wir aus der Pflanzenschutzzone heraus waren, einige Kräuter gepflückt und zuhause zu Essen verarbeitet.
Es waren für den Anfgang lediglich Sauerampfer, Ampfer und Löwenzahn.

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Diesmal sind wir den Weg anders herum gegangen, was wir sehr empfehlen können. Also zuerst etwas dem Bahndamm entlang. Eisenhutblättriger Hahenfuss Kukucks-Lichnelke

Waldstorchschnabel links und rote Lichtnelke rechts Breitblättriges Knabenkraut (Orchidee) Eine Wiese voller seltener Pflanzen

Trollblume Man sieht viereckige Teile, im Wuchs anders,
wo früher Torf gestochen wurde Akeleiblättrige Wiesenraute,
gibt es in rosa und weiss Zuhause habe ich sie in Weiss und
kann sie hier schon voll geöffnet fotografieren.

Wollgras Kleine Nelkenart, ca. 10-15cm hoch Alpen-Pestwurz, schon verblüht Der weisse Germer zeigt erst seine Blätter

Der gelbe Hahnenfuss und der Löwenzahn sind hier noch voll am blühen. Zuhause sind sie schon lange verblüht und abgemäht Mein Liebling, der Fieberklee, wächst im sehr feuchten Teil.

Sumpfdotterblume Wieder an der Brücke über den Biber Blühende Preiselbeere Fingerkraut

Torfstechgebiet Ein blühender Apfelbaum

Das waren noch Zeiten, als man am Telefon die 30 wählen konnte Altes Torfstechgebiet Riedgräser Wiesen-Knöterich

Ried von Rothenthurm, Uebersicht Nach ca. 2 h kehren wir hier ein. Wie man sieht, bei herrlichem Wetter. Kaum haben wir getrunken, bewölkt sich der Himmel und es giesst fürchterbar.

Eine Ampfer Knoblauchrauke, gefunden bei einem Pferdestall Am Rückweg noch ein Blick über den Aegerisee

Nachspiel in der Küche:

Vorne die Ampfer, dahinter die Sauerampfer. Die Stiele werden kleingeschnitten und mit Zucker und etwas Wasser zu Mus gekocht. Das mag ich lieber mit Vanillepudding. Die Ampfer ist verwandt mit Rhabarber, und so schmeckt es dann auch genau nach Rhabarbermus. Sehr lecker, nur etwas holzig (die verholzten Stücke spucken wir einfach wieder aus). Links in der Bratpfanne braten in etwas Oel die Blüten, die mit wenig Salz und Pfeffer als Vorspeise auch sehr gut schmecken.
Hinten links die grossen Blätter und hinten rechts noch kleinere Blätter, die morgen kleingeschnitten an eine Nudelsauce kommen.

Die grossen Blätter rolle ich um 1 Käsestückchen und ein Brotstückchen (0,5 x 0,5 x 5cm) und um eine Viertel-Walnuss und stecke sie mit einem Zahnstocher fest. Dann mit etwas Bratbutter knusprig gebraten (ich habe sie abgedeckt, damit sie besser durchbraten). Also echt! Superlecker! Die noch geschlossenen Löwenzahnblüten koche ich ganz kurz in gewürztem Essig auf und lassen dann beides abkühlen, später gebe ich beides in ein Glas und verwende sie als "wilde Kapern".
Hm.. es geht.. ev. werden sie mit der Zeit noch besser.


Diesmal sind wir den Weg anders herum gegangen, was wir sehr empfehlen können. Also zuerst etwas dem Bahndamm entlang.		Eisenhutblättriger Hahenfuss	Kukucks-Lichnelke

Waldstorchschnabel links und rote Lichtnelke rechts		Breitblättriges Knabenkraut (Orchidee)	Eine Wiese voller seltener Pflanzen

Trollblume	Man sieht viereckige Teile, im Wuchs anders, wo früher Torf gestochen wurde	Akeleiblättrige Wiesenraute, gibt es in rosa und weiss	Zuhause habe ich sie in Weiss und kann sie hier schon voll geöffnet fotografieren.

Wollgras	Kleine Nelkenart, ca. 10-15cm hoch	Alpen-Pestwurz, schon verblüht	Der weisse Germer zeigt erst seine Blätter

Der gelbe Hahnenfuss und der Löwenzahn sind hier noch voll am blühen. Zuhause sind sie schon lange verblüht und abgemäht		Mein Liebling, der Fieberklee, wächst im sehr feuchten Teil.

Sumpfdotterblume	Wieder an der Brücke über den Biber	Blühende Preiselbeere	Fingerkraut

Torfstechgebiet		Ein blühender Apfelbaum

Das waren noch Zeiten, als man am Telefon die 30 wählen konnte	Altes Torfstechgebiet	Riedgräser	Wiesen-Knöterich

Ried von Rothenthurm, Uebersicht	Nach ca. 2 h kehren wir hier ein. Wie man sieht, bei herrlichem Wetter. Kaum haben wir getrunken, bewölkt sich der Himmel und es giesst fürchterbar.

Eine Ampfer	Knoblauchrauke, gefunden bei einem Pferdestall		Am Rückweg noch ein Blick über den Aegerisee

Nachspiel in der Küche: Vorne die Ampfer, dahinter die Sauerampfer.	Die Stiele werden kleingeschnitten und mit Zucker und etwas Wasser zu Mus gekocht. Das mag ich lieber mit Vanillepudding. Die Ampfer ist verwandt mit Rhabarber, und so schmeckt es dann auch genau nach Rhabarbermus. Sehr lecker, nur etwas holzig (die verholzten Stücke spucken wir einfach wieder aus). Links in der Bratpfanne braten in etwas Oel die Blüten, die mit wenig Salz und Pfeffer als Vorspeise auch sehr gut schmecken. Hinten links die grossen Blätter und hinten rechts noch kleinere Blätter, die morgen kleingeschnitten an eine Nudelsauce kommen.

Die grossen Blätter rolle ich um 1 Käsestückchen und ein Brotstückchen (0,5 x 0,5 x 5cm) und um eine Viertel-Walnuss und stecke sie mit einem Zahnstocher fest. Dann mit etwas Bratbutter knusprig gebraten (ich habe sie abgedeckt, damit sie besser durchbraten). Also echt! Superlecker!	Die noch geschlossenen Löwenzahnblüten koche ich ganz kurz in gewürztem Essig auf und lassen dann beides abkühlen, später gebe ich beides in ein Glas und verwende sie als "wilde Kapern". Hm.. es geht.. ev. werden sie mit der Zeit noch besser.